納豆は発酵させた大豆です。その強い臭いとネバネバした質感を好まない日本人もいます。私も昔は苦手だったのですが、最近は少しずつ食べるようになりました。納豆特有の酵素ナットウキナーゼには、心筋梗塞や脳梗塞の原因となる血栓を溶かす働きがあるそうです。
Japanese food 12 –Natto
Natto is fermented soybeans. Some Japanese people do not like it because of its strong odor and gooey texture. I used to dislike this food, but started to eat it little by little recently. Its unique enzyme, Nattokinaze, dissolves blood clots which can cause cardiac infarction or cerebral infarction.
