数年前から、できるだけ乳製品を控えた料理を心がけています。国内での酪農の低迷や円安による輸入製品の値上げから、牛乳やバターやチーズの価格が高騰していることもあり、この取り組みはお財布にやさしくなっています。この冬は神戸でも寒さが厳しくなりそうなので、豆乳を使ったスープやシチューを作る機会が多くなることでしょう。
Soy Milk Recipes
I have been avoiding dairy use in my cooking
for a few recent years. This approach has turned out to be friendly to my
wallet since the prices of milk, butter and cheese are skyrocketing, which is
caused by the stagnation of the domestic dairy industry and the influence of the weakening
yen. This winter is going to be a tough one in Kobe and I will be cooking more soups
and stews with soy milk.
