寒い日が続くと、食べたくなるのが味噌煮込うどんです。お正月に帰省したときに愛知で買ったうどんを作り、今回は少し豪華に牡蛎を入れていただきました。硬めの麺と濃いスープで、心も身体も芯から温まりました。
Soul food
Cold days make me have an urge for noodle stew with miso
paste. I cooked Udon noodles, which I purchased in Aichi at the New Year, with
some oysters to make it a little fancier this time. These somewhat hard noodles
and the thick soup made my body and soul warm from inside out.
