洗う

先日の酵素の講座で学んだことのひとつは、野菜やフルーツを「まるごと」いただくために、素材を注意深く選んだり洗ったりすることが大切だということでした。特に皮をむかないリンゴなどは、残留農薬などを入念に除去する必要があります。早速、食品用のクリーナーを使ってみたら、恐ろしいことが…！油や汚れで濁った洗浄水を見て、普通の洗い方では足りていなかったことを実感しました。 

Washing 

One of the things I learned in the enzyme course the other day was the importance of careful choices and the cleaning of fruits and vegetables to have them as wholes. Especially apples, which we do not peel when eating, must be washed thoroughly to remove remaining dirt, including pesticide. I immediately purchased food cleaner and it proved a scary fact…! As I saw the dirty water with grease and dust, I realized that it was not enough to wash food in a regular manner.