子どもの頃はこれが何なのかよく分からず、あまり好きではない給食のおかずのひとつでした。ひじきは海藻の一種で、スーパーでは乾燥した状態で売られています。カルシウム・食物繊維・鉄分を多く含む健康的な食材です。これを大豆やにんじんと一緒に炊いたものは、我が家でも定番の一品です。
Japanese food 5 – Hijiki
When I was a child, I was not sure what it was. It was not my favorite side dish of the school lunch menu. Hijiki is a kind of seaweed and is sold dry at supermarkets. It is rich in calcium, fiber, iron and is a very healthy food. I often cook it with soybeans and carrots for our at-home dinners.
子ども = kodomo: child, children
おかず = okazu: side dish
売る = uru: to sell
にんじん = ninjin: carrot(s)
